SDGinteractive – der Podcast: #13 Episode – Wie „“Genial Delikat“ Nachhaltigkeit in der Gastronomie neu definiert
Beschreibung
Was wir von nachhaltigem Catering lernen können Nachhaltigkeit ist oft nur ein Buzzword – aber wie sieht die Praxis aus? Cello, Gründer von „genial delikat“, nimmt uns mit hinter die Kulissen. Wir sprechen darüber, wie er bei Lebensmitteln, Logistik und Energieverbrauch den Hebel ansetzt und welche Widerstände es dabei gibt. Das Beste daran: Die Prinzipien lassen sich direkt auf unseren eigenen Kühlschrank übertragen.
Weiterführende Links:
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SDGs
/06 – Sauberes Wasser und Sanitäreinrichtungen /12 – Nachhaltige/r Konsum und Produktion /14 – Leben unter Wasser /15 – Leben an LandMedium
/PodcastZeitbedarf
/über 10 MinutenAutor*in
/Sandra Wilfinger
Allgemein